Fujiyama Texas（フジヤマテキサス）は、2016年5月にキングストリートにオープンした串カツ居酒屋です。東京の調布にある同名店の2号店です。私は友人グループの忘年会で初めてお店に行って以来、すっかりファンになりました。ハワイ通として知られる長嶋一茂さんも足繁く通われているお店だそうです。
まるで日本の大衆酒場のような雰囲気
フジヤマテキサスの魅力のひとつは、ハワイにいることを忘れてしまうくらいの日本っぽさです。天井の丸提灯、壁にかけられたメニュー板、レトロな雰囲気のポスターやオブジェなど、日本の大衆酒場の雰囲気です。
テーブル席はたくさんありますが、1～3人の少人数なら日本人のイケメンのマスターとお話ししながら楽しめるカウンター席がおすすめです。カウンターからはマスターのてきぱきとした仕事ぶりもたっぷりと見ることができます。
卓上にはホットソース、しょうゆ、串カツソース、ポン酢、マスタード、塩が並べられていて、ネタごとに好きなものつけていただきます。また、アヒ（まぐろ）の場合などは、タルタルソースをつけるかどうかお店の方が聞いてくれます。
注文は日本式
注文はお店の人に直接できます。また、テーブルに置いてあるオーダーシートに記入して渡すことも可能です。オーダーシートは片面が英語、片面が日本語です。
アメリカのレストランでは、通常各テーブルに担当のサーバーがつき、注文や用事があるときにはその担当サーバーに言いますが、フジヤマ・テキサスでは日本式の接客を採用しているので、近くにいる店員さんに声をかけて大丈夫です。ただし、ここはあくまでもアメリカなので、席から大声で「すいませーん！」と店員さんを呼ぶような非常識なことは慎むべきです。
メニュー
ドリンク
串カツにはやっぱりビール！ 生ビールはアサヒで、中ジョッキ（400ML）、ピッチャー（約1.7L）、タワー（約3.6L）があります。瓶ビールはバドライト、ミラーライト、ハイネケンがあります。
お酒はほかに焼酎、酎ハイ、日本酒、ウイスキー、テキーラ、ワインなどがあります。日本酒好きの夫は、ビールの次に鳴門鯛の吟醸生原酒を飲んでいましたが、串カツにはやっぱりビールのほうが合うみたいで、一杯飲んだあとまたビールに戻っていました。
一品メニュー
串カツ専門店ですが、タコわさび、板わさ、出汁巻き玉子などの定番居酒屋メニューもたくさんあります。私が必ず頼むのは梅おろし！ これを食べると串カツをたくさん食べても胃もたれしない（気がします）！
串カツ
メインメニューの串カツはお肉、海鮮、野菜、もちやチーズなど30種類以上あります。1本だいたい2〜3ドルです。5本の盛り合わせ（12ドル）、10本の盛り合わせ（23.15ドル）もあります。
ラーメン
飲んだ後のシメはラーメン！ 柚ガーリックラーメン（7.90ドル）と、それにチキンウイングが入ったフジヤマラーメン（11ドル）があります。他に焼きそば、カレー、カツ丼などの食事メニューもあります。
テイクアウトもOK
コロナ渦でレストランでの飲食が禁止されていたあいだ、お店に食べにいけませんでしたが、私はウーバーイーツを利用してテイクアウトを何度か注文しました。揚げてからしばらく時間が経ってもサクサクで美味しいのはさすがです。
お店情報＆地図
フジヤマテキサス
Fujiyama Texas
| 住所 | 2065 S King St, Honolulu, HI 96826 |
| 電話 | (808) 955-0738 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 営業時間 | 月～土 17:00～24:00（ラストオーダー23時） 日 17:00～23:00（ラストオーダー22時） |
| ハッピーアワー | なし |
| 駐車場 | 無料 |
| 予約 | 可 |
| 日本語メニュー | あり |
| キッズメニュー | なし |
| ベジタリアンメニュー | 明記なし |
| ヴィーガンメニュー | 明記なし |
| グルテンフリーメニュー | 明記なし |
| アルコール類 | あり |
| 日本酒銘柄 | 鳴門鯛、獺祭、男山、他 |
| 焼酎銘柄 | いいちこ、神の河、他 |
| ウェブサイト | fujiyamatexas-hi.com/ |
| フェイスブック | @fujiyamatexashawaii |
| インスタグラム | @fujiyama_texas_hawaii |
| ツイッター | なし |
※値段やその他の情報は主に2020年3月時点のものです。
