ハワイで本格江戸前鮨をカジュアルに！「銀座おのでら」の回転寿司店がオープン

ハワイ在住の皆さん、朗報です！　あのミシュラン星獲得「銀座おのでら」が、ついにハワイに回転寿司店をオープンしました！

銀座から世界へ

2024年4月28日にグランドオープンした「廻転鮨銀座おのでらハワイ店」は、カパフル通りにある “おまかせ” のみの高級寿司店「鮨銀座おのでらハワイ」の姉妹店。

「銀座おのでら」のコンセプトである「銀座から世界へ」を体現した店舗であり、伝統的な江戸前鮨をより多くの人に楽しんでもらうために、値段を抑えた廻転鮨形式を採用しています。「銀座おのでら」の廻転鮨業態としては初の海外進出店です。

お店は、モイリイリ地区のキングストリート沿いに位置しています。ワイキキから車で約10分の距離です。さらに、周辺にはいまなす亭、鳥久（とりきゅう）、花の里、成ル（なる）などの日本食レストランや居酒屋が点在しているグルメなエリアです。

以前「Sushi King」があった場所を改装してオープンした店内は、モダンで明るいデザインが特徴です。天井は海の波を、照明は漁火を、壁はハワイの青い海をイメージしているそうです。奥が鏡張になっていることもあってとても解放感があり、リラックスできる空間が広がっています。

11のブース席（6人掛け）と18のカウンター席があり、ウェイティングバーも備わっているので、待ち時間にドリンクを楽しむことができます。

廻転鮨とはいえ、お寿司がずっと回っているわけではありません。注文された品がベルトコンベアで席まで届けられるシステムで、レーンはかなり高速で動くため、他のお客さんに触られる心配がありません。注文はタブレットで行い、日本語にも対応しています。

ネタは、日本の豊洲市場から空輸された新鮮な魚介類をふんだんに使用。特に、豊洲のマグロ専門仲卸「やま幸」のマグロは絶品！　シャリには3年熟成の赤酢を使用しており、ネタとの相性抜群です。

お寿司を握るのは、日本から来た熟練の板前さんたち。「鮨銀座おのでら総本店」の統括総料理長である坂上暁史氏による監修による本格江戸前鮨を、一人100〜150ドルというハワイでは比較的リーズナブルな価格で堪能することができます。

お子さま寿司、フライドポテト、唐揚げ、茶碗蒸しなど子供が好きなメニューもたくさんあるので、家族連れでも安心。子供用の食器もあります。我が家の子供たちは、高速レーンで運ばれてくるお寿司に大喜びでした。

日本酒の品揃えも豊富で、10種類以上用意されています。真澄、越乃寒梅、手取川の3銘柄の味の違いを楽しむ日本酒飲み比べセットもおすすめです。

日本酒の他にもビール、焼酎、梅酒、ワイン、ウイスキーなどが揃っています。

2024年4月28日にグランドオープンした「廻転鮨銀座おのでらハワイ店」は、本格的な江戸前鮨を手軽に楽しめるスポットです。ハワイ在住の方や、ハワイに旅行予定の方はぜひ訪れてみてください。

住所	2700 S King St, Honolulu, HI 96826
電話	(808) 691-9020
駐車場	あり
予約	可
日本語メニュー	あり
キッズメニュー	あり
ベジタリアンメニュー	明記なし
ヴィーガンメニュー	明記なし
グルテンフリーメニュー	明記なし
アルコール類	あり
日本酒銘柄	獺祭、日高見、黒龍、越乃寒梅、名倉山、南部美人、手取川、真澄、他
焼酎銘柄	いいちこ、波花
ウェブサイト	sushionodera.com/kaiten-sushi-hawaii（英語のみ）
インスタグラム	@kaiten_onodera_hawaii