『東京豚骨ラーメン わがや』は味も居心地も名前の通りアットホーム

満席になることが多い人気店

サウスキングストリートに店を構える『わがや』は、ハワイのローカルたちにとても人気があるラーメン屋さんです。先日、金曜日の夕方6時半頃行ってみたら、すでにたくさんのお客さんが外で待っていました。待っている人に話を聞いてみると30分ほど待っているということだったので、この日は断念しました。

翌週、今度は水曜日のオープン時間に訪れてみると、待ち時間なしで座ることができました。すでに数組のお客さんがいました。カウンター席がないテーブル席のみ店内は、この日も夕方6時前には満席になり、すでに外で待つお客さんもいました。改めて人気店だと実感しました。

特徴

メニューは、まずお店名物の東京豚骨ラーメンがあり、その他醤油ラーメン、カレーラーメン、つけ麺、ヴィーガンラーメンなどがあります。サイドメニューも豊富にあります。

店員の数はお店の大きさの割には多く、感じの良い対応をしてれる店員さんばかりでとても好感を持てました。

夕方5時半から6時半まではハッピーアワーで、限られたメニューですがお得に飲食できるのも人気の理由だと思います。

魚出汁醤油ラーメン

麺の硬さ、太さ、量、スープの濃さ、辛さが選択できます。今回は初めてだったので、アレンジはせずお店のオススメで頼んでみました。

私がオーダーした魚出汁醤油ラーメンは、鶏、魚、昆布の3種類の出汁に醤油が加わったスープです。麺は細麺で、ハワイのラーメンではよくあることですが、麺の長さは短いです。トッピングのメンマがとても濃い味付けでした。チャーシューはかなり薄切りタイプで、個人的には少し物足りなさを感じました。魚介スープに鶏出汁の旨味が感じられるマイルドなスープで、細麺にとても合い、最後まで美味しく食べれられました。

ベジタリアン・ヴィーガン・グルテンフリー向けオプション

『ベジタリアンラーメン』、『冷やしベジタリアンラーメン』といったラーメンや、『コーン天ぷら』、『大根サラダ』などのベジタリアン向けメニューもあります。これらの一部はヴィーガンにも対応していますが、厳格なヴィーガンの方はお店に希望を伝えれば内容を変更してくれます。

ラーメンの麺はサツマイモのデンプンから作られた麺に変えることが可能ですが、スープはグルテンフリーではありませんのでグルテンアレルギーの方は注意が必要です。グルテンフリーのおつまみはたくさんあります。

お店のこだわり

食材はできる限りハワイ産のものやオーガニックのものを使うようにしているそうです。毎日豚肉を挽いて作る餃子もスープもすべて自家製で大量生産ができないため、売切れてしまう場合もあるそうです。

ウェブサイトには、ベジタリアン、ナッツアレルギー、甲殻類アレルギー、グルテンアレルギーについてのポリシーが記載されており、多様化する客のニーズに合わせようと努力しているのが伝わってきました。

「家で家族や友人と一緒にくつろぎながら食事を楽しむ場所」をコンセプトに、日本人オーナーがオープンしたわがや。木を基調とした清潔感があるアットホームな店内は日本の地方都市にある食堂を彷彿させ、とても落ち着く雰囲気で気に入りました。

お店情報＆地図

東京豚骨ラーメン わがや
Tokyo Tonkotsu Ramen Wagaya

※値段やその他の情報は2019年9月時点のものです。