関東・関西に店舗を展開している大阪生まれの人気ラーメン店『どうとんぼり神座（かむくら）』の海外第一号店が、2022年7月、アラモアナ・センターにオープンしました。
センター2階のフードコート「ザ・ラナイ」にあり、大きな白いのれんが掛けられたお店は「ザ・ラナイ」のなかで抜群の存在感があります。
注文したメニューはフードコート内のどのテーブルに持っていって食べてもいいし、7席のカウンター席もあります。カウンター席からはガラス窓越しにラーメンが作られる様子を見ることができます。
マハロハ・バーガー、ブルグ、マナ・サンドイッチなど、私が好きなお店が多いザ・ラナイ。これに『どうとんぼり神座』も加わって、さらにこのフードコートまで足を運ぶ回数が増えそうです！
スープにこだわったラーメン
公式ウェブサイトによると、1985年に創業者の布施正人氏によって神座のスープが完成して以来、そのレシピは門外不出となっていて、創業者一族で大切に受け継がれているそうです。その創業以来の秘伝のスープを作り続けるために、神座では「スープソムリエ」と呼ばれる厳しい資格制度があり、スープソムリエだけが店舗でスープ作りに携わることができるということです。ハワイ店にもスープソムリエが駐在していて、伝統のスープを確実に提供しているそうです。
おいしいラーメン
お店のシグネチャーメニューは、その名も『おいしいラーメン』。英語メニューでもそのまま “Oishii Ramen” と表記しています。上記の通りスープに特にこだわった一杯で、たくさん入っている白菜の甘味とスープの旨味が一体となった、「醤油ラーメン」と一言で片付けることはできない複雑な味わいです。あっさりしているのにコンソメスープのようなコクがあります。このスープを作り上げた創業者の布施正人氏はフレンチレストランのオーナーシェフだったそうなので、フランス料理の技法も使われているのでしょう。日本から取り寄せているという中細麺もとても美味しかったです。
写真の『煮玉子ラーメン』は、『おいしいラーメン』に煮玉子がついたメニューです。
チーズトマトラーメン
ハワイ限定メニューのひとつ。『おいしいラーメン』にトマトととろけたチーズがどかっとのっています。
BBQビーフラーメン
ハワイ限定メニューのひとつ。チャーシューの代わりに焼肉とニンニクチップがのっています。
ハワイ限定メニューはほかに辛ラーメン、冷たいラーメンなどがあります。
サイドメニュー
唐揚げ
一口サイズの唐揚げは日本のからあげグランプリで金賞をとったこともあるそうです。
サイドメニューは唐揚げの他に餃子（焼き／揚げ）、チャーハン、焼肉丼などもあり、ラーメンとのコンボメニューも充実しています。
自家製の餃子はあんがしっかり入っていて美味しかったです。餃子のタレはチヨダ株式会社の個別パックタイプ。
タレを入れるお皿が付いていなかったのでカウンターにもらいにいったところ、餃子のタレ専用のお皿はないらしく、ラーメンを取り分ける用の小さなカップを渡されました。
お店情報＆地図
どうとんぼり神座 ハワイ店
Kamukura Ramen
| 住所 | 1450 Ala Moana Blvd, Honolulu, HI 96814（モールレベル2、ザ・ラナイ内） |
| 電話 | (808) 400-0705 |
| 日本語メニュー | あり |
| キッズメニュー | なし |
| ベジタリアンメニュー | あり |
| ヴィーガンメニュー | 明記なし |
| グルテンフリーメニュー | 明記なし |
| アルコール類 | フードコート内のバーで購入可 |
| ウェブサイト | kamukura-usa.com（日本語サイトあり） |
| フェイスブック | @KAMUKURAUSA |
| インスタグラム | @kamukura_usa |
| ツイッター | @KAMUKURA_USA |
※値段やその他の情報は主に2023年3月時点のものです。
