ホノルルに住んでいると、ドンキホーテやニジヤマーケットのような日系スーパーマーケットがあるおかげで日本の食料品が手に入り、自炊には困りません。ですが、美味しいお蕎麦や天ぷらを家で作ることはなかなか難しいですよね。今日はハワイで食べられる本格お蕎麦のオススメ店『I-NABA HONOLULU』をご紹介します。
ハワイで愛され続けるお蕎麦屋さん
稲葉は1999年にロサンゼルスに最初の店舗をオープンし、2020年現在、アメリカ本土に5店舗を展開しています。ハワイ店は2005年にオープンしました。レストラン競争が激しいホノルルで15年以上愛されている稲葉は老舗と言えるのではないでしょうか。ハワイ長期滞在で日本食が恋しくなったら稲葉でホッとしてみませんか？ ローカル気分が味わえ、ワイキキの和食レストランとはまた違った和風空間です！
お店は、アラモアナセンターから車で約6分、ザ・バスで約15分のサウスキングストリートにあります。駐車場はお店の目の前に10台分ほどしかないので、空いていない場合はキングストリートに路駐となります。
こだわりの食材
稲葉の美味しいお蕎麦の秘訣は厳選された材料。蕎麦粉は長野、出汁に使用する鰹節と昆布は京都、海苔は大阪から取り寄せているそうです。毎日職人が手打ちで作る蕎麦は、日本の食材とハワイの天然水と塩で作られ、ツルツルとした喉越しがとてもよく、絶品です。
天ぷらは、地元のオーガニック野菜を使用しているそうです。化学調味料は使用していません。出汁の旨味、野菜がもつ本来の甘味や食感で幸せを感じます。こんなとき、日本人の繊細な舌を持ってよかったなぁと実感します！（アメリカの料理は味が濃いので……）
朝食
2015年からは朝食も始まりました。豊富な種類の焼き魚定食、朝の定番ソーセージエッグ定食、どんぶり＋小うどんのセット、アメリカでは珍しい卵かけご飯もあります。
時間のない方用に朝食テイクアウトもあります。テイクアウトの場合、容器代として1ドル追加されるそうですが、使い回しができるため、次回持参すれば容器代はかかりません。
ランチ
私がよく稲葉でお食事をするのはランチタイムです。おそらく一番混雑する時間帯だと思います。カウンター席もあるので、お一人様でも気軽に食事することができます。
ランチはグランドメニューの他にも、ランチスペシャルや丼物、寿司と半蕎麦または半うどんのセットもあります。周りのお客さんを見ていると、冷たい天ぷら蕎麦が人気のようです。
ランチタイムに蕎麦またはうどんを注文するとご飯一膳が無料でついてきます。白米もしくは枝豆ご飯から選ぶことができます。蕎麦やうどんだけでは少し物足りない方には嬉しいサービスですね！
ディナータイムはお寿司も！
2014年に寿司カウンターができ、ディナータイムにはお寿司の提供も始まりました。
私は2019年9月に初めてディナータイムに訪れたのですが、昼間とはまったく違った雰囲気に驚きました。お蕎麦屋さんですが、夜は落ち着いたライティングで居酒屋のような雰囲気になります。平日ながら19時ごろにはほぼ満席となり、お客さんはそれぞれワインやビールなど、好きなお酒を飲みながら楽しそうにゆったりと食事をしていました。
BYOB：お酒は持ち込み
稲葉はBYOB（Bring Your Own Bottle）のお店です。つまりお酒の提供は行っていないため、各自持ち込みとなります。なので、お酒をたくさん飲む方にとってはリーズナブルにディナーができるのも魅力です。もし可能なら、グラスやお猪口を持参することをオススメします。お店で借りることもできますが、グラスやお猪口1つにつき1.50ドルかかります。
多彩な一品料理
以下、私達がオーダーしたお蕎麦以外のメニューをご紹介します。
さすがお蕎麦屋さん、天ぷらはサクサクの揚げたて。天つゆも付いてきますが、穴子などはお塩で食べた方が素材の旨味を感じることができます。お好みでいろいろ試してみてください。天ぷらは卓上にオーダー用紙があるので、好みの具材、数を記入してサーバーに渡して注文できます。
ウクというのはハワイの魚で、フエダイの仲間だそうです。淡いピンク色でしっとりした口あたりの美味しいお刺身でした。
お寿司はハワイのいろんなレストランで食べられますが、バッテラがあるお店は珍しいと思います。稲葉では、甘すぎず、酸っぱすぎない、日本クオリティーのバッテラが食べられるのでおすすめです！
マグロ、サーモン、エビ、タイ、ハマチ、タコ、つぶ貝、エンガワ。
コロナ禍での営業
新型コロナウィルス対策のため店内での飲食がまだ規制されていた2020年5月にテイクアウトを利用しました。お店の外にテーブルが並べられ、その上にメニューが置いてありました。多くのレストランがテイクアウト専用メニューを特別に作っていますが、稲葉のメニューは通常どおりでした。お店の外でメニューを選び、店内でオーダー、出来上がりまで約10分、外で待っているお客さんや車内で待っている方もいました。注文したものができあがると店員さんが車まで届けてくれます。テイクアウトしたお蕎麦も天丼も枝豆ご飯も相変わらず安定の美味しさでした。
コロナ禍中でもロコを愛し愛されるお店
ハワイでも新型コロナウィルスのパンデミックで多くの方が職を失い、経済的に大変な時期を過ごしました。そんななか、オアフ島の6つの飲食店が『Dine Out and Donate』という、食事を必要とする方々へ寄付をするプログラムを実施しました。稲葉もその6店舗の中に入っています。お客さんがお店が用意したスペシャルメニューを1つ買うごとにお店が食事を寄付するというシステムです。経営が大変であろう時期にこのような寄付をするお店の熱い気持ちに感銘を受けました。早く、ハワイの飲食業界に活気が戻ることを願っています。
お店情報＆地図
稲葉 ホノルル
I-naba Honolulu
| 住所 | 1610 S. King St., Honolulu, HI 96826 |
| 電話 | (808) 953-2070 |
| 定休日 | 毎週水曜日 |
| 営業時間 | 朝：7:00〜10:15（ラストオーダー）※火曜日の朝食提供はお休み 昼：11:30～13:45（ラストオーダー） 夜：17:30～20:45（ラストオーダー） コロナ禍中の仮営業時間（2020年9月時点） 8:00〜20:00 |
| ハッピーアワー | なし |
| 駐車場 | あり |
| 予約 | 可 |
| 日本語メニュー | あり |
| キッズメニュー | なし |
| ベジタリアンメニュー | 明記なし |
| ヴィーガンメニュー | 明記なし |
| グルテンフリーメニュー | 明記なし |
| アルコール類 | なし（持ち込み可） |
| ウェブサイト | inabahonolulu.com（英語のみ） |
| フェイスブック | @inabahonoluluhi |
| インスタグラム | @inaba_honolulu |
※値段やその他の情報は主に2020年3月時点のものです。
